趴趴熊的窩

【劇透心得】

我說的刻板印象是......「煮飯是女生的工作」、「30歲之前一定要嫁掉」......

男主角的性格有點天兵，淡化了這部分。（雖然也真的有點.......路人化了）

第1集第2話，小蘭採到了大量的楤木芽（在東京的超市又小又貴......），感到很開心。順便拍照報復熱愛戶外活動自己開車出去兜風沒參與到的老公www

房東太太愛子說：「雖然很好吃，但......這段時間幾乎每天吃，都要吃膩了。」

小蘭想起：「這麼說來也是，當食材多到有剩時，真的一下子就變成一個大負擔了呢~~~」在之前打工的咖啡廳，每當我做山菜飯時都會大受好評，但那應該是，因為不像日式料理的關係。啊！

小蘭想到了，來做「楤木芽的義式香辣麵」。（天哪......光看這名字就餓啦!!!!）

房東先生、房東太太，以及他們的兒子修太郎的妻子亞史都很好客，親切地接待這對從東京搬過來的新婚夫妻。

但修太郎的態度很冷淡，這也比較偏向我之前看過的作品......《來剪頭髮吧。》。

很多人嚮往偏鄉、離大自然生活近一點，但，理想很豐滿，現實很骨感......很多都住沒多久，因為不習慣而回到大城市去。

所以修太郎的反應算是在預料之內。不過，我覺得女主角如此熱愛料理，在這片山珍海味（?）中，似乎也能優游自在？

修太郎是普通民宿的繼承人，只是有在做類似(獵人)性質的打工，鳥獸保護員。

「這附近被指定為鳥獸保護區，像是保護受傷的動物，或是準備鳥巢箱，基本上就是在保護動物的生活區域，畢竟這裡是野獸比人還要多的土地。假如農作物受損程度太嚴重的話，就會被農家委託，就要做射殺鹿或是山豬的動作。」

話說，女主角小蘭做實驗性料理都不會失敗呢！（不要問，很可怕）

看起來都好好吃喔！愈看愈餓啦~

[後記]

在第1話裡面被房東當成禮物送的鰹魚式紀伊長島的特產。因為到外海捕魚的情況在1、2個月內是回不來的，所以鎮上的大家都來歡送捕鰹魚的船。在遠洋的鰹魚船回來時，漁夫會將捕獲的鰹魚配送給親朋好友，在這期間內會屢次分送給大家。（大多都是用保鮮膜包好的一塊生魚切片）

充滿懷舊的昭和風味，漁師鎮上的小胡同，西長島的魚町區域。

如果到了5月，鰹魚群會通過非常靠近近海的地方，可以欣賞到「當日來回捕鰹魚」。漁場在沿岸地區。晚上出港，隔天中午歸港，拍賣。花不到24小時，晚上就在家裡吃飯。

在第3話裡登場的「和具海濱」的參考是在紀北町裡的「和具海水浴場」。

在作品中也有登場的鹿肉盤裝料理（照片）。這是從紀北町的隔壁鎮大台町的獵人那得到的肉所做成的喔。

和猴子並列，就算在鎮上也很常遇到的野生動物‧日本鹿。因為是夜行性的，一到了晚上，就會聽到從附近山上傳來「咻─嗚、咻─嗚」的鳴叫聲。晚上走山路的時候，幾乎百分之百會遇到鹿。大多是幾隻母鹿群聚在一起的情況比較多。

鰻魚的季節果然還是夏天！除了像在作品中用「籠子」捕獲的方法以外，還有普通用魚餌釣，或是將「鰻魚剪」放入河川內捕捉的方法。

因很多人在河川裡玩耍而熱鬧的紀北町的銚子川。水一點都不黏稠，透明度很高，對小朋友來說，比起去海邊玩，好像河邊還比較受歡迎。因為水很乾淨，所以銚子川捕到的鰻魚不用去土味。

道浦聚落，乃是通往世界遺產「熊野古道」的必經之路，因此，偶爾會出現前來走訪熊野古道的外國旅客。兩位海女(婆婆)被一位外國旅客用英文問路，路過的阿巴解救了她們，作為道謝，一起出海捕黑鮑魚吧~

海女解釋：「鮑魚會吸附在堅硬的岩石底下或者兩塊岩石之間，要用鮑魚刀把牠撬下來。有些海螺海膽會長在很難抓的地方，要用尖的這端來撬。不過鮑魚不是很大嗎？所以要用平的這邊來撬，避免把牠弄傷。抓到的東西會像這樣暫時放進腰間的漁網，水面上有個叫『棉團』的浮球，我們會趁換氣的時候把戰利品移到掛在上頭的漁網。」

船工阿和說：「那個(聲音)啊！叫做海女的磯笛！長時間潛水之後用那種細小綿長的呼吸方式會輕鬆很多，自然而然就會發出類似口哨的聲音。時而下潛時而浮起，海女這行在這一代已經傳承三千年了。」

婆婆們贈送黑鮑魚給這對小夫妻，他們驚慌想婉謝，不過阿和說：「分給你們的是受了傷沒辦法拿出去賣的啦！（外表完全看不出來.......）這種的只能丟回海裡，那還不如讓你們拿去吃！」不過得在今天吃完喔！

婆婆們好可愛!!! 目標是成為雙語海女~~~~（太可愛啦！）

盂蘭盆節那一個短篇，我快笑死wwwww

女主角小蘭午睡醒來，發現丈夫不在，出門尋找房東太太他們，也都不在！附近住戶也都消失無蹤......

她腦海中立刻有不好的想法，背景文字呈現：懸疑事件、神隱、然後，一個都不留、暮蟬悲鳴時、八墓村、橫溝正史

笑死wwwwwww 作者很懂喔wwww

橫溝正史的推理小說《八墓村》，以及撰寫小說所參考的真實案件日本津山大屠殺事件(The Tsuyama Massacre)，有興趣的人可以聽惡之根的Podcast節目喔~

【Podcast】惡之根：你的犯罪研究日誌

第三季第15根：鄉野傳說 X 詛咒殺人~~談橫溝正史的《八墓村》（連結）

第三季第14根：《八墓村》的靈感來源~~日本津山大屠殺事件(The Tsuyama Massacre)（連結）

[延伸閱讀]

1.【津山事件】從神童變成排擠對象，走向屠村末路的青年（上）（連結）
2.【津山事件】從神童變成排擠對象，走向屠村末路的青年（下）（連結）

結果......果然是誤會一場wwww

愛子：「小蘭，你看太多恐怖小說了啦！」
亞史：「不知情的人確實會嚇一跳呢ww」

那是道浦的盂蘭盆會，叫做「念佛」。盂蘭盆會是歡迎祖先回來，而道浦的念佛則是初盆的祭祀。

往生者第一次迎接的盂蘭盆節就稱為初盆。

說到盂蘭盆節，我忽然想到有一則短篇漫畫，很有趣wwww

這是一個關於已故阿嬤在盂蘭盆節搭乘孫子精心製作的車子回到人世間探望家人的溫馨的故事......除了那台車子「道奇戰斧」讓已故阿嬤非常驚訝以外。
[推薦] 無料短篇 - 道雪葵〈おばあちゃんの高速盆帰り〉（連結）盂蘭盆節的飆速阿嬤(已故)

在蜂蜜的篇章中，阿巴說：「『假如蜜蜂從地表上消失，人類將活不過4年。』連那個愛因斯坦也半真半假地這麼說過呢──」

老實說，因為我看過一篇關於驚悚電影《破天荒》（The Happening）的影評，裡面有提到，那句話並不是愛因斯坦說的......

奈．沙瑪蘭的故事總是破題驚人，最後難以為繼，《破．天．慌》的蜜蜂消失說確實很唬人，加上又有愛因斯坦的背書，觀眾很容易就信以為真。問題是1955年就過世的愛因斯坦其實從來沒有說過這句話（希伯萊大學愛因斯坦資料館館長Roni Grosz就翻遍館藏資料，毫無所獲），而這句在網路上口耳相傳的名言，有人研判可能在1994年蜂農在向歐盟抗爭時才冒出來的話語，套光愛因斯坦的光環，自然就備增說服力，世人那裡會去細究愛因斯坦是物理學家，不是生態學家，不是昆蟲學家，更不是養蜂人，反正有名人背書，再加上網路謠言，言之鑿鑿，彼此借用，多世代的混血雜交後，也就真假難分了。
來源：破天慌：愛因斯坦預言（連結）
>>這部電影看完感覺有點微妙......不至於到推薦，但會想要找時間再跟酸梅看一次，那個驚悚懸疑感做得還不錯！

[後記] 第二集

阿羅卡納雞的蛋殼真的是綠色的，嚇了我一跳！牠的蛋非常好吃，我們家平常都吃這個。
紀伊長島的「みなぐち養雞」內部設有交流區。

由於勾捕香魚得浮在水面上瞄準香魚，因此背部都會曬傷。搞不好從小就住在附近的小孩，背部都烏漆抹黑的......

蜂蜜還殘留著柑橘花和野花的高貴香氣，讓我好震驚。這種蜂蜜能在「小川耕太郎∞百合子社」的官網買到喔！

帶我們參觀洞窟和無人島的森田先生，是靠賽艇環遊日本一周的強者！

話說，我有一個疑惑......女主角到底考到駕照了沒XDDD

→第三集幫房東跑腿到隔了兩個鎮的多氣町，參觀酒廠那段有寫......還沒考到駕照XD

→ 啊~讓我想到我還沒看完的《夏子的酒》和《一支獨享!!～幸福的日本酒～》啊啊啊~

看到地板開洞，將原料從上方投到下層樓的設計，想到之前我去參觀茶廠，也是有類似的設計~

看到螃蟹篇......忽然想到那部漫畫《與雪女同行吃蟹》北海道的螃蟹有驚人的魅力

【封面圖+目錄】

第 1 集

1. 名產！鰹魚茶泡飯之卷
2. 採春天的南紀的廚房楤木芽之卷 （楤木芽的義式香辣麵）
3. 整隻章魚in大海之卷（去駕訓班上課；町營 和具海濱海水浴場）
4. 夏天的鹿肉三昧之卷（一覺醒來，車庫門卡了一隻鹿.....房東太太的兒子修太郎幫忙抓出來~）
5. 鰻魚in田地之卷

第 2 集

6. 新鮮雞蛋跟夏季蔬菜之卷
堀田養雞場的少女‧堀田祐美子；初生蛋的美味）養雞場只到爺爺那一代，因為蛋價下跌、飼料上漲，本來老爹想轉型成工廠，但被爺爺拒絕了......於是......

7. 軟綿綿的黑鮑魚之卷

道浦聚落，乃是通往世界遺產「熊野古道」的必經之路，因此，偶爾會出現前來走訪熊野古道的外國旅客。兩位海女(婆婆)被一位外國旅客用英文問路，路過的阿巴解救了她們，作為道謝，一起出海捕黑鮑魚吧~

8.道浦的盂蘭盆節與散壽司之卷（8/14 盂蘭盆節期間所發生的事情；鄉土料理，當季的稚鰤散壽司）

男眾們唱歌，女人、小孩和老人要在四周繞圈，手上拿著線香。男女職責分得很清楚。

接下來，在海邊流放燈籠。

偉大的事物發光吧！微小的事物發亮吧！無論月亮星辰，還是螢火蟲......

稚鰤，就是鰤魚的幼魚。鰤魚的產季是冬天，稚鰤則是8月之後最好吃。

散壽司本來是漁夫的料理，在海上忽然天氣大變，或者遇到魚群，船上不是會忙得不可開交嗎？這時就把所有食材混在一起，快速填飽肚子，這就是散壽司得起源。

「鉾杉」是伊勢附近釀酒廠釀的酒，因為是伊勢神宮「式年遷宮」的紀念酒，所以得用祝賀用的檜木木升來喝。

男要勇，女要嬌。以前的漁夫和海女他們是否也像這樣，大家一起熱熱鬧鬧地享用壽司呢？

船上搖啊晃的......宛如在波浪之間閃耀的燈籠。

9.夏天山裡的蜂蜜之卷（蜂巢與當季水果的鬆餅）

阿巴：「白額高腳蛛可是益蟲！會吃掉蜈蚣蟑螂甚至小型的老鼠，就像是我們人類的好夥伴！」

千春家有養蜜蜂，所以會手持球拍去趕走虎頭蜂（避免虎頭蜂摧毀蜂巢）。中村千春帶他們到家裡看蜂巢。然後他們也加入採蜂蜜的工作。

千春：「夏天山裡的主要蜜源是一種名為食茱萸的芸香科樹木，做出來蜂蜜的味道很清淡，直接喝下去也沒問題，」

中村先生：「現採的蜂蜜最為爽口，之後隨著時間經過會變得愈來愈濃稠，可以比較各個時期的味道喔！這個是春天採集的『柑橘密』溫州蜜橘、清美橙或凸頂柑的花蜜。這邊的則是6月從山茶花、野玫瑰和日本女貞等採集的『雜木山之蜜』。」

「像蓮花蜜跟金合歡蜜那種市面上常見的蜂蜜啊！反而會選擇香味較淡的花以便讓大眾接受，其實根據花的種類、氣候以及地區，會產生完全不同的美味唷！」

10.清流小溪勾捕香魚！之卷（紀北町海山區銚子川魚飛溪）

所謂的「勾捕」，就是潛進水裡將魚勾起來的釣法，不用魚餌，僅靠魚竿和釣鉤勾住香魚的身體。順利將釣鉤勾到香魚身上之後，綁住釣鉤的橡皮筋會像這樣伸長，香魚逃跑時扯動橡皮筋的力道會讓釣鉤陷進身體裡，無法掙脫。

修太郎：「外地人通常會用名為『友釣』的釣法來釣成年香魚，但我們從小就用『勾捕』抓香魚，這種方法對我們來說輕鬆多了！」
※友釣可以站在岸邊釣魚

11.賽艇探險隊！之卷（前往小山浦海岸參加賽艇體驗之旅；龜足茗荷高湯咖哩）

賽艇機構「小山HOUSE」老闆 森田涉：「賽艇靠蠻力是沒辦法前進的，只會累死自己。握住船槳的兩手距離要比肩部略寬，盡可能放鬆手臂的利器，有意識地扭轉腰部......把自己當作上流社會的人士，悠哉地划動船槳！」

這種枝葉延伸到海面上的地方，會聚集很多魚，因此稱為「魚附林」，是魚夫視為珍寶的區域喔。樹葉落到海底由黴菌分解之後，會成為很好的養分，進而孕育出肥沃的海藻。為了享用那些海藻，魚、貝類、螃蟹、蝦子以及章魚等等，多到難以置信的生物都會聚集到這裡。

森田涉分享了他國中的時候非常討厭故鄉（走到哪裡都是熟人），想要離開尾鷲！於是就出發航行了！沒想到，一路上受到了討厭得要命的故鄉不少幫助......

in土佐清水。「咦咦！你是從尾鷲來的！」「還真是遠道而來呢！」

in長崎。「當初我爺爺在海上遇難，就是尾鷲的漁船救了他！你今天就住我家吧！」

「小子，你真是出生在一個好地方吶！尾鷲的石斑魚可是全日本最好吃的！」

森田涉：「不知道為什麼，去到哪裡都會有人稱讚我的故鄉！畢竟在海洋文化最繁榮的那個年代，尾鷲可是全日本最重要的據點。」

「日本的海勢險惡、變化多端，是一片宛如寶物的大海。當我回到這裡時，我發現了一件事。有個地方凝聚了這片海洋的所有魅力，那就是故鄉的大海。」

「對了，你們一定要嚐嚐這個。旅行途中好幾次拯救我免受飢餓之苦的難搞傢伙，『龜足茗荷』！這一代都叫『龜精』！」

第 3 集

12. 有山有海的牡蠣全餐！之卷（一堆猴子!! ）

房東先生：「那棟房子的後山會有栗樹結果，房子旁邊又有木通，到了秋天，那裡就會變成猴子的必經之路。」

馬越嶺：熊野古道‧伊勢路的一部分，位於紀北町與尾鷲市的交界。

「這裡的一部分山林是屬於我們的，所以我們偶爾會過來道普請。道普請就是當地居民來這裡割草、修剪樹枝，維持山路的整潔。若是置之不理的話，山上就會變得越來越荒廢。」

熊野古道是從古代延續至今的巡禮道路。這條「伊勢路」是連結伊勢與熊野的道路。江戶時代，為了能在造訪伊勢後，再去熊野三參拜，有許多人就會走這條路。

「洗越溝」，像這樣每隔一段就在石板上面留一條縫隙，讓山洪能夠流往山谷。這樣做能避免石板變得濕滑，也能在這裡清洗髒掉的草鞋。

小蘭：「可是熊野古道為什麼要特地弄成石板路呢？我實際一走才發現這裡很容易滑倒，感覺泥土路反而更不容易疲勞呢......」
房東先生：「答案就是『雨』。紀伊半島這地方就是雨水多~~~要是不鋪石頭，讓路牢固一點，一個山崩就會立刻讓這條路消失了！」

2014年，颱風過境造成了大規模水災，海珊地區的城鎮完全泡在水裡，當時連唯一的國道42號線也因為山崩而中斷。民眾僅存的生命線就只有這條用石板鋪成的熊野古道。於是那個時候，無論是避難的人還是救難的人，大家都帶著大包小包的行李，一步一步走著......走到隔壁的尾鷲市，就像江戶時代一樣，翻山越嶺。

那邊有個叫做白石湖的汽水湖。汽水湖，就是與大海相連，混雜了淡水和鹹水的湖。在白石湖生長的「渡利牡蠣」是頂級美味！產量稀少，所以幾乎都不外銷，據說外界還把渡利牡蠣稱為「夢幻牡蠣」呢！

13. 大豐收 新米米飯之卷（9月。幫忙割稻。米！醃菜莖；甘子魚卵蓋飯）

這裡的石牆也叫「豬鹿牆」，據說是在江戶時代所建成，當時就是靠這道「豬鹿牆」來保護稻米不受野豬或野鹿的破壞。

本地的靈魂食物：「醃菜莖」。是隔壁海山地區的鄉土料理，也就是把「八頭芋」的莖拿來跟紅味噌與鹽巴一起醃製而成的料理。

14. 極品！伊勢國現榨原酒之卷（11月。來到了隔了兩個鎮的多氣町）

多氣町位於不靠海的內陸地帶，自古以來有很多種稻的農家。
多氣町五桂。河武釀造株式會社。銘酒「鉾杉」的酒藏。今天是幫房東跑腿，來買盂蘭盆節時初次喝到的酒，「鉾杉」。
河武釀造第八代藏主 河合英彥先生

不太黏的米比較適合用來釀酒。這些米是產自多氣町的米，名叫弓形穗，這種米是從三重縣的夢幻酒米「伊勢錦」突變而來，而「伊勢錦」據說就是那個「山田錦」的祖先。

小蘭：「好棒──原來你們是拿本地發源的稻米來釀酒的啊~」

購買結束後，河合先生贈送剛搾出來的大吟釀「酒粕」。還有用大吟釀酒粕做出來的「酒粕米糕」。

15. 蟹蟹大作戰之卷（11月）絨螯蟹飯、絨螯蟹法式濃湯

今天是道浦聚落的氏神大人，也就是若宮神社秋天例大祭的日子。

梅村亞矢（32）房東兒子修太郎的太太
→可能翻譯的人不同，前面有稱她為「亞史」，這本則翻譯為亞矢。

小蘭詢問有什麼可以幫忙的，亞矢導引她去協助做宴會料理。在那邊，小蘭遇到了島波步（好像有點尷尬><

島波步（15）高中一年級男生，道浦居民。熱愛做料理。被妹妹和同學笑說是女子力很高、像女生......

剛好房東先生拜託阿步帶著小蘭去抓絨螯蟹，他們就出發了。小蘭試著搭話，但似乎戳到了阿步的雷點，又沉默了。（更尷尬啦......
（絨螯蟹是在這一代能抓到的一種河蟹。）

螃蟹比想像中的大隻！

阿步：「這種絨螯蟹又叫『藻屑蟹』，是上海蟹的近親。」秋天是絨螯蟹產卵的季節，原本住在深山水源地的螃蟹，會為了產卵而通通下山來到河口。為了進行交配，雄蟹也會跟著一起來，有時還會長達40~50公里。

吃飯時，提到阿步的媽媽是個大忙人，所以阿步就學做菜了。小蘭的那句「男生居然這麼會做菜，這實在是太帥了~」的稱讚，讓阿步淚流滿面。

16. 七葉樹森林相見之卷（尾鷲市賀田聚落）七葉樹果麵、樹果麻糬、七葉樹果義式脆餅、咖啡

因為有做菜這個共通點，所以小蘭跟阿步會交流廚藝料理的事情。

阿步說他參加高中的社團是廚藝社，他們社團要去「七葉樹森林演奏會」(in賀田)幫忙，因為是免費入場，所以邀請円城寺阿姨（小蘭）去參加~

熊野古道解說員‧大川善士先生：「七葉樹只能生長在山谷或河川之類的，這些有水流動的地方。在賀田群生的七葉樹總共有180棵。（中間略）從撿起果實到可以食用的那一天為止，差不多是一個月後的事情了。」

阿步：「話雖如此，特地吃這種麻煩的食材真的很厲害呢！明明秋天還有其他各式各樣的美食......」
大川善士先生：「那是因為『以前』沒有其他的食物可以吃啊。」這地方是颱風必經之路，江戶時代這裡曾經發生了好幾次飢荒，尤其是1714年（正德4年）的大飢荒，據說當年餓死了不少人。當時連野草與樹苗都被吃得一乾二淨，就在眾人走投無路的時候......賀田的這片七葉樹森林，維繫了許多人的生命。因為七葉樹的樹果只要曬乾了，就能保存好幾年。於是，對賀田的人們來說，這裡就是生命所寄宿的『神聖森林』。」

有句話說「就算要砍樹，也不能砍七葉樹」，從江戶時代開始，這句話就一直傳承下來，於是這裡就成為賀田的「禁止砍伐的森林」。

17. 興奮雀躍漁港美食之卷（紀伊長島港晨撈海鮮蓋飯、赤鮨（赤石斑魚）義式水煮魚、網烤扇貝）

從東京轉學而來的少女‧水谷沙耶，因為爸爸是這個小鎮出生，所以搬回來，但爸爸不懂女兒的文化衝擊(?)。

（我忍不住想......要是不幫阿步牽一個對象~就~會~變成阿步愛上小蘭的結局了吧）

啊！鬼頭刀!!（台東也很多~）

[後記]

深海魚蓋飯（1000圓）在拖網漁船「甚昇丸」船長直營的「廚房咖啡廳櫻花」就能吃到這道料理。

我喜歡的酒是「鉾杉」的「山廢釀造原酒」。

第 4 集（18~22 + 最終話）