趴趴熊的窩

【主要角色】

樹迦拿：25歲。父母早逝，在瑞士的孤兒院長大。父親是樹光一。

約翰‧史密斯：葡萄園的資助者。樹迦拿的長腿叔叔。

小島健一：見習侍酒師。

片瀨丈：曾經是天才侍酒師。被稱為最接近葡萄酒大師的日本人。

村瀨由美：副料裡長。

南 杏里：外場女服務生。人稱「騙子小南」。

大下由里：負責採購業務的小姐。

佐伯：很喜歡葡萄酒的老先生，迦拿一直猜想他會不會是長腿叔叔。

禮子：女空服員。參加佐伯先生的酒會，認識迦拿，後來兩人變成好朋友。

麻紀：酒吧「SDD」的侍酒師(?)。（SDD：soupir de dame，淑女的嘆息，是開香檳時的聲音）（出現於第一集第4話）

箕島亮一：被稱為日本的Robert Parker的葡萄酒評論家。

觀月樹里：餐廳企劃。從母姓。父親為箕島亮一。

純子：簡餐店「純」的店長。(初次登場在第10集)

景山玄三：老先生。被稱為「銀座之父」的天才算命師。原本是酒館「Vin Bleu」老闆。似乎認識樹的父親。(初次登場在第11集)

蓮見陣：25歲。專業的服務生。似乎對「Vin Bleu」很熟悉。(初次登場在第11集)(此時的迦拿27歲)

佐野繪理：20歲。父親是匈牙利人，母親是日本人。後來成為外場人員。(第13集)

須崎麻耶：迦拿離開後，新來的侍酒師。(初次登場於第15集)她的本名是杉山真由美，父親是杉山真一，懷著令人無法置信的熱情，在泡沫經濟發生之前，世人連波爾多和勃艮地都搞不清楚的時代，將葡萄酒介紹給日本。L'espoir是靠著13個人的熱情創立至今。

小愛：被稱為銀座第一的女公關。對葡萄酒有研究。(初次登場於第11集)

桐野沙紀：知名女星，因為家裡的狀況不好，從8歲開始進入演藝圈。但父母離婚、一直信賴的經紀人捲款潛逃，這樣一路打拼上來的女孩子。(初次登場在第11集)

手嶋紗英：結婚對象的條件希望有「3A」和「3師」。(初次登場於16集)

蓮見燎子：蓮見陣的姊姊，姊代母職照顧陣長大。婚禮諮詢公司、SPA以及美甲沙龍的美女社長。一個人住在白金區的豪宅，還有好幾台高級車，離婚3次，但是和藝人以及運動選手之間的緋聞不斷。(初次登場於17集)

菅藤考吉：55歲，不知道從何時開始，鄰居都稱他為「康德」。由來是哲學家伊曼努爾‧康德。因為哲學家康德出門散步的時間太過準確，所以鄰居都把他當成時鐘的這則趣聞。某天，哲學家伊曼努爾‧康德沒有按照預定的時間出門散步，在鎮上引起了大騷動。這天康德，因為看盧梭的《愛彌兒》看到入神，所以不由得把散步的時間忘記了。而這條街的康德，似乎也因為太專心看書，以致於睡過頭。不過他看的不是愛彌兒.....而是《ソムリエール》XD(登場於第18集)

菲爾‧傑拉爾：建議觀月樹里去西班牙葡萄園的男人。(初次登場於18集)

Robert Parker：首次確立了獨立於葡萄酒世界之外，以消費者觀點為主的個人評價方法。這個滿分為100分的評分法，被稱為Robert Parker。雖然因為影響力過於強大，也有人稱他是葡萄酒界的獨裁者，但毫無疑問的，他是世界最有名的葡萄酒評論家。

【筆記】

院長說：「人無法逃避降臨在己身的命運，但是，卻可以和命運搏鬥喔！」(Vol.1)

「在我的想法裡，東京是個無法回頭的城市，我覺得不管是誰，都理所當然的只往前看。但是......執著於過去就這麼不可取嗎？」(Vol.1)

「人們都說葡萄酒的個性是土地和氣候造成的，但不只是這樣而已。事實上，是活在那裡的人們的汗水造就了葡萄田的歷史和傳統。」(Vol.1)

「才能可以靠努力來增進，但是，一旦失去了愛情，就很難找回來。這點，在某些地方跟戀愛很像呢。你不這麼覺得嗎，小姐？」(Vol.1,暗藏的意思應該是針對葡萄酒的熱忱與愛戀吧)

「喂喂，妳不知道老年人最重要的工作嗎？就是健忘。正因如此，過去才會永遠美麗又閃閃發光呢。」(Vol.1)

「即使是再怎麼出色的葡萄酒，比起要喝什麼酒，妳不覺得和誰一起喝比較重要嗎？我認為葡萄酒是一種互相分享的飲料，還有喜悅、悲傷愛情和憎恨也是喔。『葡萄酒......不光是用錢和時間就能買得到的。重要的是愛情喔。』那個男人是這麼說呢，葡萄酒所需要的是對自然的愛情及......對釀酒師的尊敬。」(Vol.1)

「你不覺得嗎？人生如果沒有繞遠路的話......不管繞得再怎麼遠，那都是為了發現自己真正的心情所必須花的時間。」(Vol.8)

「頭朝西的話尾巴就會朝東，雖然懂這個道理，但人並不是靠道理就能活下去的呢。」(Vol.10)

「葡萄酒很有意思，就算忘記開心時所喝的葡萄酒，但卻忘不了難過時所喝的葡萄酒。」(Vol.11)

「你知道逆境是為了什麼目的存在的嗎？是為了當你往上爬、回頭看的時候，可以誇獎堅持下去的自己。」(Vol.11)

「妳知道人為了成就某件事情的三個條件是什麼嗎？年輕、貧窮，還有就是無名，這是毛澤東說的話。」(Vol.11)

「你剛剛說過吧？你就像在漆黑的森林中迷了路一樣。我小時候去健行時，也曾經迷路過。但是當時一起迷路的老師這麼說......人還有其他可以回去的地方，因為想著非回去不可，所以一旦迷了路，就會覺得不安和寂寞。這個時候，只要把這裡當成自己的容身之處就好了......當成原本就該回去的那個地方就行了。」(Vol.11)

「修女她從前就一直告訴我，人到底是為了什麼而工作。某人需要自己、自己對誰有幫助，也就是互相確信人對彼此都是有價值的。因為這樣才有工作，人是為了這點而工作。」(Vol.11)

「因為無名的葡萄酒，不可能釀出高品質的葡萄酒，打破了長年的經驗和常識。在沒有人認同、被遺忘的葡萄園中發現可能性，只有年輕才可以這麼亂來呢。」(Vol.11)

希臘神話的女神泰美斯，被稱為「法之女神」。其左手所拿的天秤稱為「公正」，右手所持的劍代表「力量」。而泰美斯的眼睛之所以被矇住，據說是為了不受眼前所見的地位富貴矇蔽，誠實地傾聽對方所說的話。(Vol.12)

據說四葉幸運草的每片葉子都有不同的意義。希望、誠實、幸運......而最後一片葉子則代表著愛情。(Vol.13)→單親爸爸獨力撫養女兒長大，女兒在結婚典禮上，給父親的話...QQ催淚

「......以前，曾經照顧我的修女對我說過，所有的葡萄酒，都是為了洗滌萌芽於心中的罪惡而存在。」(Vol.13)

匈牙利的諺語「白百合也會有黑色的陰影。」(Vol.14)

「聽說人的孤獨有兩種，寂寞（Loneliness）是孤單一人，單純表示孤獨的意思。但英語中還有另一個solitude的單字，這是指遠離喧擾，在寂靜安詳的安心感中，重新審視自己的孤獨。」(Vol.14)

「覺得很痛苦，是不是社會不需要自己呢......大家都有這樣的煩惱。」
「我們這一代從懂事開始，一次也沒感覺到可以開創光明的未來。真是不幸啊，為什麼我們會出生在這種逆境的時代呢......逆境才能讓自己有成長的機會，會了解人生也是在逆境之時......有位女性這麼說過唷。或許妳們會覺得不要隨便批評別人，但回頭來看，人只有在痛苦的時候才能成長唷。」（1994年分白750ML在2010年4月的樂天市場最便宜價格是6615日幣）→Vol.14

「我們不是為了工作而存在，而是為了活得像自己，工作才會存在。」(Vol.14)

「人在指責別人的時候，那些話其實也是在指責自己，這就叫做反省。」(Vol.15)

「對葡萄酒的感情，有時會讓人失去寬容，不知不覺中，也會深深地傷害到別人。不光是葡萄酒，人會把感情寄託在各種東西上，有時候我們也會忘卻週遭而無法自拔，什麼都看不見。投入時間和金錢，甚至賭上了自己的人生。繪畫、音樂......還有葡萄酒，被稱為人類文化的東西，都潛藏著這種魔力。」(Vol.15)

「妳知道葡萄酒和其他藝術品最大的不同在哪裡嗎？葡萄酒只能靠著喝光來鑑賞、評價，而且這份感動就像初戀一樣，即使追求同樣的喜悅，也無法超越最初的感動。」(Vol.15)

「婚禮是源自希臘神話的宙斯和赫拉對蓋亞發誓永恆之愛。」(Vol.17)

阿陣老爸常說的「和顏愛語」：「對人親切體貼，微笑以對，這是對任何人都能做到的善行。」(Vol.19)

【葡萄酒】

CRIOTTE-CHAMBERTIN
帶有磚紅色的深朱色，粘性強。有櫻桃和梅子，花和土的香味。酒體中等，較高的酒精成分，酸味也稍高。經凝縮，豐富且官能的果實味，溫和的單寧，在口中餘韻不絕。

BROUILLY (2003)
稍深的色調，帶點紫的紅色。有八角等亞洲系香料和櫻桃香味，酒體中等，較高的酒精成分，酸味稍低，複雜的口感，與其說是薄酒萊，反而讓我想起玻美侯。

BOURGOGNE HAUTES-COTES DE NUTS (2002)
帶點綠色的淡黃色，有新桶帶來的芳香橡木味，和成熟夏多娜葡萄的檸檬香氣。酸度較高，以上夜丘區來說，結構堅實。無法感受到乳酸發酵所產生的風味。
（乳酸發酵：將蘋果酸藉由乳酸菌的作用，轉換為乳酸和二氧化碳的發酵。）

NYETIMBER
明亮的金黃色，細緻的氣泡串聯成念珠往上升，連綿不絕。來自夏多娜葡萄的香味，以及長達6年的瓶內二次發酵後的熟成所產生的布莉歐香味，也帶有蜂蜜和堅果的風味，複雜。雖然不甜，但骨骼很紮實，豐厚的肉感。

Conundrum
是「謎語」的意思。暗中對消費者提出「這支白葡萄酒的葡萄品種是什麼呢？」的問題。其答案是：水芙蓉、夏多娜、為歐尼耶、雪米濃、Muscat‧Canelli等品種的混釀。

M'ama non M'ama
有著浪漫花占卜的「M'ama non M'ama」（他愛我、他不愛我），是Poggiopiano所生產的普及版葡萄酒。（2005年分的零售價格約為2000日幣、塑膠瓶塞）→Vo.12

勃艮地‧PINOT FIN Cuvee BONHEUR 帕卡斯‧拉紹
酒標上有四葉幸運草的圖案。普通的軟木塞上有三葉幸運草的刻印，有時候會有四葉幸運草的刻印。由於酒標上沒有畫四葉幸運草的「Pascal Lachaux BOURGOGNE PINOT FIN」這個品牌比「Cuvee BONHEUR」更廣為販售的關係，必須注意不要將兩者搞混。（2007年產750ML的零售價格是2500日幣）→Vol.13

Domaine‧Dela‧Solitude
全世界有好幾個冠上Solitude（孤獨）這個名字的酒莊，但其中最有名的是法國隆河地區，教皇新堡的Domaine‧Dela‧Solitude。現在也由與強迫伽利略‧伽利萊撒回地動說的羅馬教皇烏爾巴諾 8 世（在位期間1623-1644）有淵源，和基督教有著深厚歷史關係的家族所擁有，生產代表這個地區的高品質葡萄酒。（2004年分的白酒750ML在2010年3月底樂天市場最低價格2520日幣）→Vol.14

若桑雪格（迦拿最喜歡的葡萄酒）
位於有名的瑪歌堡隔壁的約 50 公頃的低調葡萄園。在 1855 年的分級中，原本是得到次於慕桐堡的高評價酒莊，但所有者並沒有進行充分的投資，而是長期處境低迷，售價比第5級酒莊還要便宜。也就是長期處於逆境的時代。但是到了 1994 年，換了新主人之後就產生了劇列的復活。Robert Parker 是這麼寫的，若桑雪格經過長期的低迷之後，以瑪歌堡村的葡萄酒之姿，重新回到次於瑪歌堡的第二名地位。讓這間酒莊復興的人是香奈兒。(Vol.14)

VERMENTINO DI SARDEGNA I FIORI
飄浮於地中海的薩丁尼亞島是僅次於西西里島的義大利第二大島，雖然不如西西里島有名，但近年來開始升產高品質的葡萄酒。......氣味芬芳，帶有花朵般的風味，口感自然。酒精度數雖然是稍低的13%，但喝起來有種厚重感，非常濃郁，雖然不是一支擁有鮮明個性的葡萄酒，但不知不覺會把整瓶都喝光光。由於屬於出貨後應該盡早飲用的葡萄酒，因此要盡量購買最新的年份。酒標上的花是薩丁尼亞島特有的Aquilegia Nuragic，「Aquilegia」是西洋耬斗菜，「Nuragic」則是西元前2000年到西元前550年存在於薩丁尼亞島的文明的名稱。Aquilegia的花語是「分離的戀人」。（FOODLINER進口。2009年分750ml的零售價格約為1650日幣左右。）(Vol.17)

Amour de Deutz 香檳
Deutz是路易侯德爾酒廠旗下的香檳廠，也有被法國的3星級餐廳列入酒單中。歌手瑪丹娜也很喜歡Deutz香檳，聽說她都靠這款香檳來治療聲帶。由100%的夏多內白葡萄釀成，所以口感纖細，最適合當成餐前酒，也不會和用餐時喝的白葡萄酒相衝。葡萄酒的機關：覆蓋著軟木塞的瓶蓋片中藏著鑽石，瓶蓋片本身可以當成項鍊墜子，因此上面有洞和繩子。幸運的邱比特用鑽石來代替愛神之箭，鑽石雖然是假的，但這個點子還滿有趣的。
Amour de Deutz（「Amour」在法文中意為「愛」）的第一個生產年分是1993年，算是比較新的商品，由100%的夏多內葡萄釀造而成。1999年分酒可以感受到來自成熟的夏多內的檸檬風味，以白葡萄酒釀造成的香檳來說，屬於較濃厚的類型，透過豐富的酸度來取得良好的平衡。（1999年分750ml的零售價格為17000日幣左右）(Vol.17)

Touraine Blanc Cuvee Cendrillon
散發著白花般的溫柔香氣，入口柔順，與其說這是羅亞爾河產區的葡萄酒，更讓人覺得是波爾多的白葡萄酒。口感厚重，酒精濃度高於13.5%，得到法國有機農產物認證團體ECOCERT的有機認證。「Cendrillon」在法文中是「蒙塵的公主」，也就是灰姑娘的意思。酒標上也有玻璃鞋的圖案。（ORVEAUX股份有限公司進口。2008年分750ml的零售價格約為2500日幣）(Vol.17)

慕桐堡，1973年
寶龍‧菲利浦生涯最大的功績，一般都認為是透過熱心的遊說活動(政治壓力)，使得在「1855年波爾多分級」中被列為第二級的慕桐堡，於118年後的1973年，升格為第一級。由於畢卡索在這年過世，因此1973年的年份酒，就使用了酒莊內美術館所藏的 Bacchanale（酒神狂飲圖）這幅畫來當作酒標。而1973年的慕桐堡知所以會成為沒有靈魂、和分級不相稱的葡萄酒，似乎也是在暗示著這次升格的內容。（原稿執筆時的樂天市場最低價為47250日幣/750ml）(Vol.18)

保羅傑經典香檳
在歷史上擅長經營英國市場，即使到現在仍為最大的出口市場。堡羅傑以英國首相溫斯頓‧邱吉爾（1874-1965）愛喝的香檳而聞名，邱吉爾過世之後，發售了

（每一集的每一話都有資料.....我就不一一列出啦）

【豆知識】

矇瓶試酒：將酒瓶用布包起來，猜出葡萄酒的酒標。

還元臭：為葡萄酒的缺點之一，發生於釀造階段及裝瓶熟成中，起因為硫化氫和硫醇等。

茴香：是木蘭科植物的種子。八角。在香料中香味類似甘草。

貴腐酒：完全成熟的葡萄果粒中，若充滿特殊的黴菌，菌絲就會在果皮上穿孔。水分會從這些孔中蒸發，果粒就會變成乾葡萄使糖份濃縮，並帶有來自貴腐菌的獨特香味。

酒香酵母：野生酵母的一種。由於會賦予葡萄酒令人不快的香味，被視為惡性酵母，來自酒香酵母的副產物中，有種物質在低濃度的情況下，可給予葡萄酒愉悅、複雜的風味。在法國長期以來都認為這種香味的一部分是來自土壤，也就是葡萄園的特徵。

波爾多葡萄酒分級：1855年，為了巴黎萬博展示會，由拿破崙三世的命令而制定產生的。這個分級和勃艮地的不同，是以葡萄酒的市場價格為基準，而非葡萄園的評價，換句話說，當時以高價流通的葡萄酒，其分級也會較高。另外，這個分級歷經了150年以上從未改變，除了兩個例外。一個是1973年「慕桐堡」升格為第一級。還有，另一個就是沒什麼知名度的「康特梅堡」，雖然當初分級時遺漏了，但在萬博會舉辦中的抗議得到認同，因此就以第5級的等級添加在名單的最下面。

VINITALY：義大利最大的葡萄酒商品展覽會，每年都會在以羅密歐和茱麗葉聞名的維羅納舉辦。(第17集)

Demeter認證：所謂的Demeter，是指在希臘神話中專司農業的女神，也是生物動力自然農法的認證團體。現在有43國4200個農家得到認證，葡萄酒生產者是其中的一部分。(第17集)

生物動力自然農法：魯道夫‧史丹納所提倡的農法，除了不使用農藥之外，從植樹到修剪、施肥、採收等時間都會配合天體的運行來決定，不使用培養酵母進行發酵，也完全不做任何人工的溫度管理和補酸。(第17集)

DRC：羅曼尼‧康帝，莊園酒店的略稱，是位於居勃艮地的公司。

RM：自己栽培葡萄然後釀造的小規模生產者的香檳。能夠顯出釀造師的個性。

NM：Negociant Manipulant，是指向農家收購一部分或全部葡萄為原料的製造廠酩悅香檳及凱歌香檳等助名的製造廠幾乎都屬於這類。

vin‧de‧coupage：將不同產地的數種葡萄酒混合的便宜葡萄酒，類似語有 Vin de Tabel（餐酒）。(第14集)

香檳酒：法國香檳區所釀造的發泡葡萄酒。香檳酒製作的特徵就是瓶內兩次發酵，在葡萄酒中添加糖和酵母之後才裝瓶，在瓶中進行第2次發酵，藉此產生氣泡。香檳酒既是慶祝的葡萄酒，也是道別的葡萄酒。

在法國北部香檳區所釀造的發泡性葡萄酒稱為「香檳」，根據原產地名稱管制法，栽種葡萄品種和栽培地域、栽培方法及釀造方法都有一定的規範。

在法語中「要不要來我家喝波特酒」據說是上床的邀約......(第3集)

世界三大甜味葡萄酒：德國的Trockenbeerenauslese、法國的蘇玳、匈牙利的托凱。

托凱：世界三大甜味葡萄酒中歷史最悠久，讓路易十四感動讚嘆為「酒之王、王之酒」的貴腐酒，托凱。在以前的歐洲，是被當成藥材重視的貴重葡萄酒。(第13集)

IWC：國際葡萄酒挑戰賽。世界最大的葡萄酒比賽。

川上善兵衛：日本葡萄酒之父。

羅伯‧蒙岱維：加州葡萄酒之父。

長澤鼎：加州葡萄王，日本人。幕末武士家庭出身，到美國留學，後來沒有回國。

日本歌舞伎只由男性演員演出，女形是指由男演員扮演女性角色。(第10集)

近松門左衛門所說的話，意指演技的真髓遊走於現實和虛構之間。(第10集)

泛歐野餐事件：1989年8月19日，匈牙利和奧地利的國境，數百名東德人聚集在匈牙利的街道，在約定的 3 小時內，可以跨越開放的國境來野餐。泛歐野餐事件，以此為契機，匈牙利政府正式開放國境，東德的人們經由匈牙利逃往西德。3 個月後，柏林圍牆就倒塌了。沒有一聲槍響。東西冷戰結束。(第13集)

落語「火焰太鼓」：所謂的女人，捧她們就會厚臉皮，罵她們就會鬧彆扭，打了又會哭，殺掉以後還會變成鬼來找你。(第14集)

三點識別法（Triangle Difference Test）：不只是葡萄酒，這個方法可以應用在任何食物上。以品嘗的方式，來調查是否能夠識別 A 和 B 的方法，將 AB 分為 AAB 和 ABA 等 3 個 1 組，然後進行試飲。 3 杯中有 2 杯是相同的， 1 杯不同的，這個測驗就是要選出不同的那杯。(第14集)

大谷洞窟：位於栃木縣，原本是大谷採石場。為了要讓葡萄酒熟成，那是日本最好的環境之一。氣溫在冬天是 10 度，夏天也只有 16 度左右，溼度可以保持在 90 % 以上，因此不需要冷氣和加濕器。地下 6 公尺的洞窟也有四季變化，可以讓葡萄酒緩慢地熟成。(第14集)

灰姑娘葡萄酒：是指一夜成名、得到世界性的認可，開始以高價教易的葡萄酒。例如過去以數千元來交易的 La Pin，現在的價格則是翻了100倍。(第17集)

在法國，有位名叫 Stephane Derenoncourt 的釀造家，這位親手釀出好幾款灰姑娘葡萄酒的釀造家，為了釀出自己理想中的味道而購買的葡萄園，名為迪拿酒莊（DOMAINE DE L'A），並將從這個酒莊生產出的葡萄酒，取名為「A」。聽說這個「A」裡包含三種心情：一種是 Adventure，著手進行新冒險的覺悟；第二種是字母系統的第一個字「A」，也就是回到原點來釀造葡萄酒；然後，最後的 A 是 Amitie，友情。(第18集)

在1885年的波爾多分級中，慕桐堡被分為第二級，所以長期以來，「我不能當第一，我不願當第二，我是Mouton」，都以此為經營方針而努力。因此1973年升格1級時，在酒標上寫下了百感交集的這段話：「我是第一，我曾是第二，但Mouton不會改變。」(第18集)

波爾多的 8 大紅葡萄酒：5大酒莊的拉斐堡、瑪歌堡、拉圖堡、歐布里昂堡、慕桐堡，加上彼得綠堡、歐頌堡、白馬堡。

肥皂泡泡歌（兒歌）「肥皂泡泡飛呀飛 ♪ 飛過了屋頂 ♪ 飛過了屋頂... 肥皂泡泡消失了...還沒飛就消失了。才剛吹出來就馬上，破掉消失了。風兒風兒別吹啊，讓肥皂泡泡飛起來吧。」
這首歌中的肥皂泡泡所代表的是小孩子，聽說是作詞家野口雨情為了紀念年幼就死掉的女兒所作的。(第18集)

窗邊族：指在職場內不受重用的職員。此名詞的由來是因為這類職員的辦公座位常被安排在窗邊角落的位置。(第19集)

帕里斯的評判：在希臘神話中，佩琉斯和忒提斯舉行了婚宴，但只有一個人沒有受到邀請，那就是掌管糾紛的女神厄里斯。對此感到憤怒的女神厄里斯，將一顆「獻給最美的人」的金蘋果扔進婚宴會場，這顆蘋果引起了宙斯的妃子赫拉、智慧女神雅典娜、愛與美的女神阿佛羅迪忒三人的對立，於是，宙斯便將這場美的判定交由特洛伊王子帕里斯負責。
特洛伊戰爭的導火線，就是帕里斯的評判。(第20集)

但是，帕里斯的評判在葡萄酒業界卻有著完全不同的意思。事情開始於1972年夏天的巴黎，在這年，巴黎第一次，誕生了「Academie du vin」這所葡萄酒學院。派翠西亞‧蓋格勒這位美國女性，和葡萄酒學院創辦人史蒂芬‧斯柏瑞爾的相遇，成了整起事件的開端。兩人為了這所學校構思了許多企劃案，而他們最後想到的是矇瓶試飲加州葡萄酒和法國葡萄酒。1976年是美國獨立200週年，因此他們打算在這年，來替加州葡萄酒加油打氣。但誰也沒想到，在這之後會成為改變葡萄酒世界的大事件。舞台是在巴黎的洲際飯店。規則是由 9 名法籍葡萄酒專家以盲飲的方式，分別試飲紅、白葡萄酒各 10 支，然後打上分數，滿分 20 分。試飲的紅白葡萄酒各為加州葡萄酒6支、法國葡萄酒4支，加州葡萄酒的數量比較多，也是基於聲援的心情。Terrior（風土）是葡萄酒的一切，那是個大家一致認為，只有法國能釀出優秀葡萄酒的時代。然而開票結果卻令人難以置信。（紅白葡萄酒的第一名都是加州葡萄酒，紅的是鹿躍酒廠，白的是蒙特雷納酒）這個結果被比喻為希臘神話的插曲，以「帕里斯的評判」為題，將這則新聞發布到全世界。因此，這幅畫在葡萄酒業界有著特別的意義，葡萄酒業因為這件事情，進入了世界性的大變革時代。如果在加州能做到，那是否也能在南非、智利、澳洲釀出高品質的葡萄酒呢，世界各地的葡萄酒生產者產生了勇氣，另一芳面，法國知名葡萄酒廠的繼承人們也開始到加州學習最新的釀造學。(第20集)

聖女貞德，又稱為奧爾良之女（La Pucelle d'Orleans）
15世紀，是英法百年戰爭的時代，聖女貞德受到神的啟示，帶領法軍抵抗英國的入侵，成功解放了奧爾良。但是，她在勃艮地的戰役中，遭到勃艮地的俘虜，以 1 萬里弗爾的贖金為交換條件，賣給了英格蘭軍隊，最後被處以火刑。而當時抓到聖女貞德，並將她交給英國的人，就是尼古拉斯‧羅蘭。也就是葡萄酒「Cuvee Nicolas Rolin」的名字由來，尼古拉斯‧羅蘭之所以在晚年替貧苦的人民創辦醫院，可能也是基於對聖女貞德贖罪的心情吧。(第20集)